{"id":102,"date":"2020-04-27T08:00:00","date_gmt":"2020-04-27T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/aurythmedesvignes.fr\/?p=102"},"modified":"2021-11-30T17:22:14","modified_gmt":"2021-11-30T16:22:14","slug":"a-lapproche-du-territoire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aurythmedesvignes.fr\/en\/a-lapproche-du-territoire\/","title":{"rendered":"\u00c0 l’approche du territoire"},"content":{"rendered":"

Au Rythme des vignes vous permettra de d\u00e9couvrir la production des vins de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, de vous laisser porter par votre passion, de vous laisser conduire au c\u0153ur des vignobles, de d\u00e9couvrir des lieux de production viticole dont vous avez r\u00eav\u00e9s sans jamais prendre le temps de vous y porter.<\/p>\n\n\n\n

Au Rythme des Vignes, c\u2019est bien s\u00fbr la d\u00e9gustation de vins du Rh\u00f4ne<\/a> mais c\u2019est aussi conna\u00eetre la g\u00e9ographie du couloir rhodanien, l\u2019histoire de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne \u00e0 travers sa production viticole.<\/p>\n\n\n\n

Le parcours initiatique vous conduira dans les espaces feutr\u00e9s des chais au c\u0153ur des vignobles rhodaniens. Le vignoble de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne est un vignoble fran\u00e7ais qui s\u2019\u00e9tend de part et d’autre du Rh\u00f4ne, du sud de Lyon passant par Tournon-sur-Rh\u00f4ne, Mont\u00e9limar, N\u00eemes allant jusqu\u2019en Avignon \u00e0 travers plus de 1300 communes. Ce vignoble fran\u00e7ais produit 3,5 millions d\u2019hectolitres par an qui repr\u00e9sentent environ 465 millions de bouteilles. Il se classe parmi les plus grandes productions fran\u00e7aises en vins d’appellation d’origine contr\u00f4l\u00e9e. Il s’\u00e9tend sur six d\u00e9partements : Rh\u00f4ne, Loire, Ard\u00e8che, Gard, Dr\u00f4me et Vaucluse et couvre les r\u00e9gions Auvergne-Rh\u00f4ne-Alpes, Provence-Alpes-C\u00f4te d\u2019Azur et une partie de l\u2019Occitanie. <\/p>\n\n\n\n

Cette production b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un climat m\u00e9diterran\u00e9en temp\u00e9r\u00e9 sur la partie sud, appel\u00e9e C\u00f4tes du Rh\u00f4ne m\u00e9ridional, et d\u2019un climat continental sur la partie nord, appel\u00e9e C\u00f4tes du Rh\u00f4ne septentrional. Nous y trouvons plus de 70 000 hectares plant\u00e9s et pas moins de 6000 exploitations dont 2000 caves ind\u00e9pendantes.<\/p>\n\n\n\n

Les principaux c\u00e9pages en rouge sont la Syrah, le Cinsault, le Grenache et le Mourv\u00e8dre. Les principaux c\u00e9pages en blanc sont le Viognier, la Marsanne et la Roussane (le Grenache blanc, la Clairette). Ils donnent naissance \u00e0 toutes les couleurs de vins allant du rouge au blanc en passant par les vins ros\u00e9s, les mousseux, p\u00e9tillants et vins doux naturels. Vous y trouverez les nobles breuvages tels les C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne, C\u00f4te-R\u00f4tie, Condrieu, Saint-Joseph, Vacqueyras, Crozes-Hermitage, Gigondas, Tavel, Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, Muscat, Clairette-de-Die etc\u2026<\/p>\n\n\n\n

La d\u00e9couverte des vins de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne<\/a> Au Rythme des Vignes<\/em>, gr\u00e2ce \u00e0 votre guide oenotouristique a pour objectifs la connaissance d\u2019une r\u00e9gion fran\u00e7aise tourn\u00e9e vers l\u2019\u0153nologie, le tourisme agricole et viticole mais aussi la connaissance d\u2019un terroir \u00e0 travers la d\u00e9gustation.<\/p>\n\n\n\n

Revenons aux fondamentaux, \u00e0 travers le terroir et la d\u00e9gustation.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019est-ce que le terroir ?<\/h2>\n\n\n\n

Le terroir d\u00e9signe une r\u00e9gion bien d\u00e9finie \u00e0 travers sa g\u00e9ographie mais aussi son histoire, ses caract\u00e9ristiques, ses particularit\u00e9s humaines, productions agricoles et viticoles.<\/p>\n\n\n\n

Nous comprendrons ais\u00e9ment lors de nos p\u00e9riples qui nous portent sur la route des vins de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne pourquoi Arnaud, guide et g\u00e9rant de l\u2019entreprise Au Rythme des Vignes<\/a><\/em> fait r\u00e9f\u00e9rence tr\u00e8s r\u00e9guli\u00e8rement au terroir.<\/p>\n\n\n\n

Le terroir pour la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, c\u2019est une production agricole et viticole mais aussi, un climat, un savoir faire qui ont fait \u00e9merger de r\u00e9elles et belles sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires.<\/p>\n\n\n\n

Le terroir en vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, c\u2019est aussi un savoir-\u00eatre exprim\u00e9 par des artisans transformateurs qui savent \u00e9lever et produire des vins d\u2019une qualit\u00e9 et d\u2019une finesse in\u00e9gal\u00e9e. Cette qualit\u00e9 conduit aux appellations d\u2019origines prot\u00e9g\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019est-ce que la d\u00e9gustation et notamment la d\u00e9gustation d\u2019un vin ?<\/h2>\n\n\n\n

Arnaud vous fera d\u00e9couvrir ce qu\u2019est d\u00e9guster un vin. Au Rythme des Vignes<\/em> vous apprendra que d\u00e9guster un vin, c\u2019est l\u2019analyser, l\u2019exp\u00e9rimenter \u00e0 travers ses propri\u00e9t\u00e9s organiques, ses go\u00fbts, ses senteurs mais c\u2019est aussi lire en lui comme \u00e0 travers les pages d\u2019un livre. Y retrouver des couleurs que la nature nous offre au rythme des saisons.<\/p>\n\n\n\n

Viendra le moment de prendre en bouche ce breuvage pour que le gustatif prenne le pas sur le visuel et l\u2019olfactif. A partir de ce moment, vous vous forgerez une opinion et vous saurez appr\u00e9cier et parler des qualit\u00e9s de telle ou telle production.<\/p>\n\n\n\n

Vous aurez compris que d\u00e9guster un vin, c\u2019est l\u2019approcher \u00e0 pas feutr\u00e9s, le voir appara\u00eetre, le sentir, le go\u00fbter, l\u2019\u00e9valuer, le peser, l\u2019analyser, \u00eatre capable d\u2019en parler et de partager avec son entourage.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Au Rythme des vignes vous permettra de d\u00e9couvrir la production des vins de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, de vous laisser porter par votre passion, de vous laisser conduire au c\u0153ur des vignobles, de d\u00e9couvrir des lieux de production viticole dont vous avez r\u00eav\u00e9s sans jamais prendre le temps de vous y porter. 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